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万余游客赴宁洱共庆哈尼红蛋节

发布时间: 2016年03月21日 10:16 作者: 来源: 云南网

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“现在哈尼红蛋出了名,年轻人也开始学着制作。”温泉村上南温村民小组是一个纯纯的哈尼族寨子,已经连续三年举办红蛋节,每逢节日寨子里都十分热闹,因为这里每家都会制作美观又美味的红蛋。村民们告诉记者,红蛋各家的做法大同小异,主要的原料包括:红蒜、红参、香毛草等4种当地的野生植物,和鸡蛋慢火浸煮一个小时左右。除了这几样标配外,有的人家会加入草果、茶叶等辅料,丰富传统红蛋制作技艺。

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编辑: 曈曈